Masakan Favorit Saat Lebaran Haji Dendeng Balado

Saat mendengar kata Dendeng membuat saya teringat akan masakan ibu terlezat. Sering sekali di waktu lebaran haji mendapatkan dading sapi dan kambing tapi daging sapilah yang biasanya di masak menjadi Dendeng.

Kali ini saya akan meyuguhkan resep deneng balado walapun saya lebih suka dendeng yang manis tetapi di lansir dari baca resep dulu menyajikan dendeng balado yang nikmat jika di makan dengan nasi putih yang hangat apalagi di makan bersama keluarga anda.

Silahkan di simak dan bisa di coba untuk praktik masak dendeng balado yang akan membuat orang di dekat anda ingin mencicipinya.

Resep Dendeng Balado

 

Waktu persiapan

20 minit

Waktu memasak

90 minit

Waktu total

1 jam 50 minit

 

Penulis: Titi

Macam resep: Cemilan

Cuisine: Indonesia

Saran penyajian: 10 porsi

Bahan-bahan

Bahan-bahan:

• 1000 gr daging sapi tanpa lemak
• 2 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt garam
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu:

• 2 buah cabai merah besar, belah dua, buang isinya.
• 8 buah bawang merah, iris halus
• 2 sdm air jeruk nipis
• 2 sdm minyak untuk menumis
• 3 lembar daun jeruk
• 1 sdt garam

Cara membuat

1. Balur daging dengan garam dan air jeruk sambil ditekan dan diamkan selama 30 menit.
2. Masak air mendidih, masukkan daging hingga setengah matang, angkat, dinginkan, atau lebih baik simpan di freezer selama 30 menit.
3. Keluarkan daging, iris tipis dan melebar .
4. Panaskan minyak dengan api agak besar, goreng daging hingga matang dan kering. Angkat. Tiriskan.
5. Panaskan 10 sdm minyak di wajan, tumis bawang merah hingga matang, masukkan cabai merah, daun jeruk, garam dan air jeruk.
6. Masukkan daging dalam tumisan cabai, aduk rata, angkat. Sajikan.